表示的價格皆為含稅價格
消費稅於2019年10月1日調漲至10%
石垣牛拼盤
*MARU使用的肉是精選的A5等級石垣牛。
*關於石垣牛盛合、選擇和單品菜單。
根據進貨情況，當天可能沒有列出的菜單商品。
敬請見諒。
每日供應上等肉品！
石垣牛三種盛合 5,250JPY
包括1種上等肉和2種普通肉 200ｇ
若要挑選品質，這是不二之選！
石垣牛優質三種盛合 7,500JPY
包括2種上等肉和1種瘦肉 240ｇ
每日提供上等肉品！
石垣牛五種盛合 6,500JPY
包括2種上等肉和1種瘦肉，還有2種普通肉 220ｇ
如果迷茫不知道該選擇什麼，那就來這個吧！
MARU推薦的肉類精選
※點餐需至少兩份。（肉精選僅包含肉類內容）
※兩個套餐的區別在於，一個是「並物的套餐」，另一個是「上物的套餐」
優惠的內容！
※需點餐至少兩份起！
MARU標準精選
一份/5,500JPY
蔥舌／上等1種類／瘦肉／普通3種：總計6種類 220ｇ
強烈推薦！
想嚐試上等肉的話，請選擇這個！
※點餐需至少兩份起！
MARU頂級精選
一份/7,000JPY
蔥舌／上等5種類／瘦肉：總計7種類 230ｇ
店長如果您有疑問，我們向您推薦「MARU 頂級精選」！
而且，如果您提前在線上預訂 「MARU 推薦肉類精選」，「石垣牛肉 Malchow 」也包含在內！
※內容會根據日期變動，上述菜單僅為一例。
※?容會因日期而有所變化，上述菜單僅為一個示例
※請確保充分加熱後再享用
精選A5等級珍貴部位
牛柳
100ｇ/ 6.800JPY～
牛肋排
100ｇ/ 7,800JPY～
沙朗牛排
100ｇ/7,800JPY～
店長※我們有一份菜單展示了店內的精選A5等級稀有部位，歡迎向工作人員詢問！
石垣牛
牛排肋排系
牛小排 1,500JPY
燒肉代表！是道地的部位！嚐一嚐就能體會到MARU的優質
中落牛肉板條 1,800JPY
在肋骨與腰之間的肉，相當於鮪魚的中落
牛上腹部 2,800JPY
充滿燒肉風味的部位！燒肉的霜降是最美味的
牛特上腹部 3,800JPY
石垣牛的特色之一，口感清爽的極上霜降！烤好後，強烈建議以芥末一同享用，這是一個罕見的特上部位。當然，您也可以根據個人口味選擇鹽巴或醬汁＊包含在精選套餐中！
弗蘭克 2,800JPY
與上カルビ相似的部位，脂肪分不過於濃厚，是一個肉質十足的部位：別名ササニク
腰內肉 2,800JPY
在腰肉之後，特點是柔軟度，以較厚的切片顯示其柔軟度
牛橫隔膜＆牛肋末端（每日更換） 3,100JPY
具有獨特咬感的THE燒肉部位！石垣牛的ハラミ・サガリ真的非常稀有。如果有的話，請務必訂購！ （由於ハラミ・サガリ的供應狀況會根據當天入荷情況而變化，請向工作人員詢問 / 如果兩者都不可用的情況下，可能提供ウチハラミ3,000JPY
本日推薦的部位！
稀有部位
里肌 3,600JPY
口感酥脆，令人愉悅的部位！在瘦肉中，是唯一脂肪分較高的部位，屬於每頭牛身上僅有約2公斤的稀有部位
紅肉系
並赤身 1,600JPY
精緻的瘦肉。根據顧客的烹調方式，可以變得美味或不好吃。根據進貨情況，有時也會有腕肉的添加。有時也會提供肩肉的赤身肉，具體取決於當天的進貨情況
上赤身 2,800JPY
上モモ/カメノコ/シンシン/ランプ/ウデサンカク/每天不同。這是先前作為生食或韓牛撻拌料理提供的部位
一块肉 2,800JPY
在瘦肉部位中，适度的脂肪使其更加美味，独特的甜脂肪是其特点
牛舌
牛舌（USA/AUS）1份/5片 1,800JPY
上等牛舌（USA/AUS）1份/5片 2,700JPY
※喜歡蔥牛舌的客人，請額外點選「配菜菜單」中的蔥牛舌！！
供應情況有可能不定期提供日本黑毛和牛的牛舌。
屆時我們將在桌上提供菜單。 ※這是稀有的國產黑毛和牛牛舌。
下巴和牛舌的套餐，8片售價 4.200JPY
根據供應情況，我們有時可能提供神秘的石垣牛舌。
如果有的話，我們會在桌上提供菜單。 ※每週僅有1份（約8人份）。
下巴和牛舌的套餐，8片售價 4.800JPYです。
內臟肉
我們每週採購一頭石垣牛的內臟。請務必嘗試新鮮的荷爾蒙！
※由於石垣牛的內臟每週僅進貨一次，可能會有斷貨的情況，敬請諒解。
網胃 1,200JPY
爽脆的口感很受歡迎/第一胃袋：澳大利亞
小腸 980JPY
俗稱/荷爾蒙的代表，脂肪是美味/小腸
大腸 1,200JPY
充滿燒烤風味的部位！荷爾蒙的脂肪是絕對的美味/大腸
心臓 900JPY
有嚼勁的有趣部位/心臟
肝臟 900JPY
受歡迎的鹽味肝臟
牛頰肉 1,200JPY
有嚼勁但風味豐富的部位/頰肉
下顎牛舌 1,200JPY
比舌頭更有嚼勁的部位/舌底
新鮮三種内臟盛合 1,580JPY
三種荷爾蒙的組合，內容不可選擇！
配菜
牛百叶刺身 1,200JPY
有趣的嚼勁部位。爽脆的口感很受歡迎，可以用自製的辣椒醬品嚐/第三胃袋
蔥瘋狂 550JPY
獻給葱愛好者的一道料理，如果與牛舌一起食用，將成為葱牛舌
韓國海苔 380JPY
韓國海苔+燒烤+米飯=幸福❤/燒烤後食用是最佳的
鱈魚泡菜550JPY
作為酒的點心的小菜，非常適合當開胃小菜
泡菜 480JPY
燒烤的搭檔/白菜泡菜
韓式黃瓜泡菜 480JPY
燒烤的搭檔/黃瓜泡菜
韓式蘿蔔泡菜480JPY
燒烤的搭檔/大根泡菜
涼拌混合 780JPY
提供肉食平衡的燒烤店料理/對只吃肉感到有罪惡感的你
蔬菜・沙拉
三叶蔬菜 550JPY
用葉子包著肉吃，這是燒烤店的一系列流程之一
酸辣沙拉 780JPY
帶有一點辣味的沙拉，是與燒烤搭配絕佳的沙拉
韓國海苔沙拉 780JPY
帶有韓國海苔鹽味的沙拉，與燒烤搭配絕佳的沙拉
卷心菜 450JPY
洋蔥 450JPY
茄子 450JPY
大蒜 480JPY
使用芝麻油煎烤，口感鬆軟♪請享用煎烤過的大蒜
飯
米飯(小200JPY 中300JPY 大400JPY)
石垣牛拌飯 1,000 JPY
石垣牛的石燒拌飯 1,650 JPY
石鍋拌飯和拌飯的區別在於肉的質和量。如果你追求濕潤感，那就選擇石鍋拌飯吧！
石垣牛燴飯 900JPY
石垣牛辣湯燴飯 1,000 JPY
青檸飯 700JPY
這樣的搭配！以前有過這樣的組合嗎？！清爽飯的代表★
紫蘇飯 680JPY
喜歡大葉！絕對合適搭配飯！絕對不能錯過的你★應該試試！
鱈魚泡菜生蛋黃飯 780JPY
喜歡醬汁❤但是沒有試過這種搭配的你！一試成主顧的美味★
麵・湯
店長爽快和出汁冷麺 980JPY
和風湯底和牛骨一起煮製的清爽冷麵
骨付小牛肋排湯 1,000 JPY
辣味骨付小牛肋排湯 1,100 JPY
蛋花湯 700JPY
紫菜湯 680JPY
蛋花海帶湯 750JPY
甜點
MARU餅裹冰淇淋 (香草/抹茶) 630JPY
飯後冰淇淋 (香草/抹茶) 480JPY
飯後的雪酪（每日不同口味）430JPY
請向工作人員詢問