表示的價格皆為含稅價格
消費稅於2019年10月1日調漲至10%
石垣牛拼盤
*MARU使用的肉是精選的A5等級石垣牛。
*關於石垣牛盛合、選擇和單品菜單。
根據進貨情況，當天可能沒有列出的菜單商品。
敬請見諒。
燒肉的經典，盡情享受牛排！
石垣牛排骨三味盛 4,000JPY
以鹽、醬油和味噌三種調味品調味的牛排，400ｇ
獻給喜愛瘦肉的您！
石垣牛瘦肉三味盛 6,500JPY
份量堅實，與三人份的單品相同克數！（優惠）400ｇ
每日供應上等肉品！
石垣牛三種盛合 3,900JPY
包括1種上等肉和2種普通肉 200ｇ
想嚐試一點高品質的！
石垣牛小質三種盛合 4,800JPY
包括2種上等肉和1種瘦肉 150ｇ
若要挑選品質，這是不二之選！
石垣牛優質三種盛合 7,500JPY
包括2種上等肉和1種瘦肉 240ｇ
每日提供上等肉品！
石垣牛五種盛合 6,500JPY
包括2種上等肉和1種瘦肉，還有2種普通肉 220ｇ
如果迷茫不知道該選擇什麼，那就來這個吧！
MARU推薦的肉類精選
※點餐需至少兩份。（肉精選僅包含肉類內容）
※兩個套餐的區別在於，一個是「並物的套餐」，另一個是「上物的套餐」
優惠的內容！
※需點餐至少兩份起！
MARU標準精選
一份/5,000JPY
蔥舌／上等1種類／瘦肉／普通3種：總計6種類 220ｇ
強烈推薦！
想嚐試上等肉的話，請選擇這個！
※點餐需至少兩份起！
MARU頂級精選
一份/7,000JPY
蔥舌／上等5種類／瘦肉：總計7種類 230ｇ
店長迷茫時，強烈推薦MARU頂級精選 7,000JPY！
※內容會根據日期變動，上述菜單僅為一例。
※?容會因日期而有所變化，上述菜單僅為一個示例
※請確保充分加熱後再享用
精選A5等級珍貴部位
牛柳
100ｇ/ 6.800JPY～
牛肋排
100ｇ/ 7,800JPY～
沙朗牛排
100ｇ/7,800JPY～
店長※我們有一份菜單展示了店內的精選A5等級稀有部位，歡迎向工作人員詢問！
石垣牛
牛排肋排系
牛小排 1,500JPY
燒肉代表！是道地的部位！嚐一嚐就能體會到MARU的優質
中落牛肉板條 1,800JPY
在肋骨與腰之間的肉，相當於鮪魚的中落
牛上腹部 2,800JPY
充滿燒肉風味的部位！燒肉的霜降是最美味的
牛特上腹部 3,800JPY
石垣牛的特色之一，口感清爽的極上霜降！烤好後，強烈建議以芥末一同享用，這是一個罕見的特上部位。當然，您也可以根據個人口味選擇鹽巴或醬汁＊包含在精選套餐中！
弗蘭克 2,800JPY
與上カルビ相似的部位，脂肪分不過於濃厚，是一個肉質十足的部位：別名ササニク
腰內肉 2,800JPY
在腰肉之後，特點是柔軟度，以較厚的切片顯示其柔軟度
牛橫隔膜＆牛肋末端（每日更換） 3,100JPY
具有獨特咬感的THE燒肉部位！石垣牛的ハラミ・サガリ真的非常稀有。如果有的話，請務必訂購！ （由於ハラミ・サガリ的供應狀況會根據當天入荷情況而變化，請向工作人員詢問 / 如果兩者都不可用的情況下，可能提供ウチハラミ3,000JPY
本日推薦的部位！
稀有部位
里肌 3,600JPY
口感酥脆，令人愉悅的部位！在瘦肉中，是唯一脂肪分較高的部位，屬於每頭牛身上僅有約2公斤的稀有部位
紅肉系
並赤身 1,600JPY
精緻的瘦肉。根據顧客的烹調方式，可以變得美味或不好吃。根據進貨情況，有時也會有腕肉的添加。有時也會提供肩肉的赤身肉，具體取決於當天的進貨情況
上赤身 2,800JPY
上モモ/カメノコ/シンシン/ランプ/ウデサンカク/每天不同。這是先前作為生食或韓牛撻拌料理提供的部位
一块肉 2,800JPY
在瘦肉部位中，适度的脂肪使其更加美味，独特的甜脂肪是其特点
牛舌
牛舌（USA/AUS）1份/5片 1,800JPY
上等牛舌（USA/AUS）1份/5片 2,700JPY
※喜歡蔥牛舌的客人，請額外點選「配菜菜單」中的蔥牛舌！！
供應情況有可能不定期提供日本黑毛和牛的牛舌。
屆時我們將在桌上提供菜單。 ※這是稀有的國產黑毛和牛牛舌。
下巴和牛舌的套餐，8片售價 4.200JPY
根據供應情況，我們有時可能提供神秘的石垣牛舌。
如果有的話，我們會在桌上提供菜單。 ※每週僅有1份（約8人份）。
下巴和牛舌的套餐，8片售價 4.800JPYです。
內臟肉
我們每週採購一頭石垣牛的內臟。請務必嘗試新鮮的荷爾蒙！
※由於石垣牛的內臟每週僅進貨一次，可能會有斷貨的情況，敬請諒解。
網胃 1,200JPY
爽脆的口感很受歡迎/第一胃袋：澳大利亞
小腸 980JPY
俗稱/荷爾蒙的代表，脂肪是美味/小腸
大腸 1,200JPY
充滿燒烤風味的部位！荷爾蒙的脂肪是絕對的美味/大腸
心臓 900JPY
有嚼勁的有趣部位/心臟
肝臟 900JPY
受歡迎的鹽味肝臟
牛頰肉 1,200JPY
有嚼勁但風味豐富的部位/頰肉
下顎牛舌 1,200JPY
比舌頭更有嚼勁的部位/舌底
新鮮三種内臟盛合 1,580JPY
三種荷爾蒙的組合，內容不可選擇！
配菜
牛百叶刺身 1,200JPY
有趣的嚼勁部位。爽脆的口感很受歡迎，可以用自製的辣椒醬品嚐/第三胃袋
蔥瘋狂 550JPY
獻給葱愛好者的一道料理，如果與牛舌一起食用，將成為葱牛舌
韓國海苔 380JPY
韓國海苔+燒烤+米飯=幸福❤/燒烤後食用是最佳的
鱈魚泡菜550JPY
作為酒的點心的小菜，非常適合當開胃小菜
泡菜 480JPY
燒烤的搭檔/白菜泡菜
韓式黃瓜泡菜 480JPY
燒烤的搭檔/黃瓜泡菜
韓式蘿蔔泡菜480JPY
燒烤的搭檔/大根泡菜
涼拌混合 780JPY
提供肉食平衡的燒烤店料理/對只吃肉感到有罪惡感的你
蔬菜・沙拉
三叶蔬菜 550JPY
用葉子包著肉吃，這是燒烤店的一系列流程之一
酸辣沙拉 780JPY
帶有一點辣味的沙拉，是與燒烤搭配絕佳的沙拉
韓國海苔沙拉 780JPY
帶有韓國海苔鹽味的沙拉，與燒烤搭配絕佳的沙拉
卷心菜 450JPY
洋蔥 450JPY
茄子 450JPY
大蒜 480JPY
使用芝麻油煎烤，口感鬆軟♪請享用煎烤過的大蒜
飯
米飯(小200JPY 中300JPY 大400JPY)
石垣牛拌飯 1,000 JPY
石垣牛的石燒拌飯 1,650 JPY
石鍋拌飯和拌飯的區別在於肉的質和量。如果你追求濕潤感，那就選擇石鍋拌飯吧！
石垣牛燴飯 900JPY
石垣牛辣湯燴飯 1,000 JPY
青檸飯 700JPY
這樣的搭配！以前有過這樣的組合嗎？！清爽飯的代表★
紫蘇飯 680JPY
喜歡大葉！絕對合適搭配飯！絕對不能錯過的你★應該試試！
鱈魚泡菜生蛋黃飯 780JPY
喜歡醬汁❤但是沒有試過這種搭配的你！一試成主顧的美味★
麵・湯
店長爽快和出汁冷麺 980JPY
和風湯底和牛骨一起煮製的清爽冷麵
骨付小牛肋排湯 1,000 JPY
辣味骨付小牛肋排湯 1,100 JPY
蛋花湯 700JPY
紫菜湯 680JPY
蛋花海帶湯 750JPY
甜點
MARU餅裹冰淇淋 (香草/抹茶) 630JPY
飯後冰淇淋 (香草/抹茶) 480JPY
飯後的雪酪（每日不同口味）430JPY
請向工作人員詢問